دوات یا جادواتی از ضروری ترین لوازم خوشنویسی است ، در واقع بدون دوات امکان تمرین خوشنویسی وجود ندارد. دوات ظرفی است که مخلوط مرکب و لیقه درون آن قرار دارد و ما برای مرکب برداری ، قلم را داخل دوات می زنیم و به میزان لازم مرکب روی قلم خشنویسی قرار می گیرد. 

دوات ها انواع بسیار مختلفی دارد ، تنوع دوات ها نه تنها در ابعاد ، بلکه در جنس ماده سازنده ، شمایل و … نیز دیده می شود. در حال حاضر دوات های خوشنویسی معمولا در دسته بندی های دوات شیشه ای ، دوات پلاستیکی ، دوات چوبی و یا دوات مسی و دوات برنجی تقسیم می شوند.